Nel mondo dell’alimentazione c’è sempre spazio per qualche idea accattivante priva di basi scientifiche. Una tra queste è quella secondo cui bere dell’acqua tiepida al mattino appena svegli “purifichi” l’organismo. Da cosa ci dovrebbe “purificare”? Chi suggerisce tale pratica sostiene che permetterebbe di espellere le “tossine” presenti nel nostro corpo. Il termine “tossine” viene utilizzato spesso e volentieri nell’ambito di questi falsi miti, ma sempre in modo vago ed indefinito, senza mai scendere nel dettaglio di quali siano queste “tossine” che minacciano il nostro stato di salute. Bere uno o due bicchieri d’acqua appena svegli sicuramente non è una pratica dannosa, poiché va a contribuire alla quantità di fluidi che giornalmente dobbiamo assumere per garantire il normale svolgimento dei processi fisiologici. Detto questo i benefici terminano qui. Il fatto di berla appena svegli non apporta alcun particolare vantaggio “purificante”, “detossificante” o “depurativo” per il nostro organismo rispetto a quanto quella stessa acqua potrebbe fare se la bevessimo 20 o 30 minuti dopo esserci alzati dal letto.
Fonte: Linee Guida per una Sana Alimentazione, CREA. Edizione 2018
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