Nel mondo dell’alimentazione c’è sempre spazio per qualche idea accattivante priva di basi scientifiche. Una tra queste è quella secondo...

Il calcio è un minerale estremamente importante per il funzionamento del nostro organismo. Uno dei suoi ruoli più noti è quello di essere...

Vi è la convinzione piuttosto diffusa che l’acqua del rubinetto di casa sia meno sicura di quella nelle bottiglie che possiamo comprare...

L’idea che si debba bere lontano dai pasti è dura a morire e deriva dalla convinzione che bere mentre consumiamo un pasto possa diluire i...

L’ acqua è il principale componente del corpo umano e rappresenta circa il 55% e il 60% del peso corporeo rispettivamente di una donna e...

L’ Indice di Massa Corporea (IMC) o Body Mass Index (BMI) è un dato che ci permette di valutare se un soggetto è “normopeso” (IMC tra...

La circonferenza vita è un indicatore che permette di misurare, anche se in maniera approssimativa, la quantità di grasso addominale. Il...

Negli ultimi decenni l’obesità ha avuto un aumento globale. L’eccessivo accumulo di tessuto adiposo che la caratterizza incrementa il...

L’eccesso di peso è un fattore noto per i suoi effetti negativi sullo stato di salute, in grado di aumentare il rischio di svariate...

La vitamina K è un micronutriente importantissimo per il nostro organismo. Essa è coinvolta nei processi di coagulazione del sangue, di...

La vitamina B12 è essenziale per il corretto funzionamento del nostro organismo. Essa partecipa al metabolismo degli aminoacidi, in...

Negli ultimi anni l’attenzione per la vitamina D è cresciuta moltissimo date le molteplici funzioni che svolge nell’organismo umano....

Lo iodio è un minerale importantissimo per il corretto funzionamento dell’organismo umano. In particolare è indispensabile per l’attività...

Lo zinco è un minerale coinvolto in numerose funzioni cellulari ed è fondamentale per la crescita e lo sviluppo. Esso è componente di...

Il termine “vitamina E” si riferisce ad una serie di composti suddivisi in due gruppi: i tocoferoli e i tocotrienoli. Tra questi quello...

Nonostante i minerali costituiscano solo il 4% del peso corporeo di un soggetto, la loro importanza non può essere trascurata. Essi...

La vitamina A è un micronutriente essenziale che fa parte delle vitamine liposolubili. È una molecola indispensabile per il mantenimento...

Il ferro è un minerale che rientra nella composizione di numerose proteine, come l’emoglobina. Esso risulta indispensabile per il...

Il calcio è un minerale indispensabile per il nostro organismo. Tra gli alimenti di origine animale il latte e i latticini ne sono...

Le proteine rappresentano una delle tre classi di macronutrienti, assieme a carboidrati e grassi. Si tratta di molecole costituite da...